LES ENTRÉES
Beignets de légumes trempés dans la farine de pois chiches et différentes épices.
Beignets d'oignons trempés dans la farine de pois chiches et différentes épices.
Chaussons aux légumes frits, spécialité du Punjab.
Chaussons de viande hachée frits, spécialité du Punjab.
Beignets de crevettes trempés dans la farine de pois chiches et différentes épices.
Crevettes marinées dans une sauce à la mangue sucrée et épicée.
Crevettes, concombres, yaourt et épices.
Poulet désossé, mariné dans une préparation épicée et grillé au tandoor.
Agneau haché, cuit en brochette au tandoor avec des fines herbes et épices.
Agneau désossé, mariné dans une préparation épicée et cuit au tandoor.
Gambas marinées dans une préparation faite d'épices et d'aromates, cuites au tandoor.
Morceaux de filets de saumon grillés au tandoor.
LES PAINS
Galette de farine complète cuite au tandoor.
Galette de farine blanche, œuf et cuite au tandoor.
Galette de farine blanche, œuf, fourrée au fromage et cuite au tandoor.
Galette de farine complète, beurre et cuite au tandoor.
Galette de farine complète farcie aux légumes.
Galette de farine blanche, oeuf, fourrée avec de la viande hachée et cuite au tandoor.
Galette de farine de blé, ail, piments, sel et coriandre.
LES SPÉCIALITÉS VÉGÉTARIENNES
Tous nos plats sont accompagnés de riz basmati.
Macédoine de légumes au curry.
Aubergines cuites au curry.
Petits pois au fromage.
Épinards et pommes de terre au fromage.
Plat traditionnel au curry de lentilles.
Légumes variés cuits avec des poivrons, tomates, piments verts, oignons et coriandre fraîche.
LES PLATS
Tous nos plats sont accompagnés de riz basmati.
Poulet au curry, spécialité du Punjab.
Poulet accompagné d'une sauce épicée et de pomme de terre.
Poulet accompagné d'une sauce à base de noix de cajou, de raisins secs et de crème
fraîche.
Poulet accompagné d'une sauce très relevée au Madras.
Morceaux de poulet cuits avec des poivrons, tomates et piments verts épicés.
Morceaux de poulet désossés, grillés au four en terre, puis cuisinés avec des oignons,
tomates, poivrons verts et oeuf.
Blanc de poulet cuit au tandoor, servi avec une sauce à base de crème fraîche, beurre et épices.
Curry de poulet accompagné d'épinards.
Boeuf au curry, spécialité du Punjab.
Boeuf accompagné d'une sauce très relevée au Madras.
Boulettes de bœuf accompagnées d'une sauce au curry.
Boulettes de boeuf accompagnées d'une sauce épicée et pomme de terre.
Viande hachée de bœuf, pomme de terre et sauce au curry.
Poulet cuisiné avec des lentilles.
Gambas cuites avec des poivrons, tomates, oignons et piments verts.
Crevettes cuites avec des poivrons, tomates, oignons et piments verts.
Agneau cuisiné avec des lentilles.
Boulettes de bœuf, accompagnées d'une sauce au curry et fromage.
Curry de poulet accompagné d'aubergines.
Morceau de gigot d'agneau servi avec une sauce au curry.
Agneau grillé au tandoor avec tomates, poivrons verts et oignons.
Agneau accompagné d'une sauce épicée et de pomme de terre.
Gigot d'agneau servi avec une sauce à base de noix de cajou et de crème fraîche.
Curry d'agneau accompagné d'aubergines.
Curry d'agneau accompagné d'épinards.
Agneau sauce mixte pickle pimentée.
Saumon servi avec une sauce à base de gingembre et d'ail.
Crevettes décortiquées au curry.
Curry de crevettes décortiquées, non épicé, agrémenté d'une sauce aux noix de cajou, amandes et crème fraîche.
Curry de gambas légèrement épicé.
Gambas préparées à la crème fraîche, noix de cajou, amandes et raisins secs.
LES BIRYANIS
Les biryanis sont préparés avec une sauce faite de 25 épices différentes, cuits avec du riz, petits pois et raisins secs.
Poulet désossé.
Gigot d'agneau désossé.
Crevettes décortiquées.
Différents légumes mijotés.
Poulet désossé, gigot d'agneau désossé et gambas décortiquées.
LES DESSERTS
Gâteau de semoule, amandes et noix de coco.
Dessert originaire d'Inde, présenté sous forme de boulettes à base de lait et de farine de blé. Servi avec un sirop épais parfumé de cardamome et d'eau de rose.